(01) · Sobre
Ofício francês,
alma brasileira.
A Colha é uma padaria artesanal e cafeteria no centro de Maringá. Pães de fermentação natural, folhados, doces e cafés feitos à mão, todos os dias, num edifício histórico da Av. XV de Novembro.
O que a gente acredita
Todo dia é dia de cuidar do que é feito à mão. Tradição que se acende no forno, com afeto que vem da alma. Técnica precisa, calor presente. Do ofício francês, um gesto brasileiro, leve, atento, íntimo.
Saboreie com calma. Cada detalhe foi pensado assim. Para sustentar encontros, nutrir o instante.
Produção diária
Viennoiseries e pães assados todos os dias, com insumos de qualidade e ingredientes da estação.
Fermentação natural
Pães de fermento vivo, moldados à mão e assados no ponto, base de tartines e sanduíches.
Mesa na calçada
Um lugar para sentar, conversar e ficar mais um pouco, de fachada azul e vermelha.
Como fazemos
Do ingrediente
à vitrine
Farinha, manteiga, ovos e tempo. A massa descansa, é laminada e moldada à mão, vai ao forno e chega à vitrine ainda quente.
- Massa laminada com manteiga para croissant, pain au chocolat e danish
- Fermento natural para os pães sourdough
- Frutas e ingredientes da estação
- Recheios e finalizações feitos à mão
Um lugar na cidade
A padaria da cidade
No coração da Cidade Canção, a Colha ocupa um edifício histórico na Av. XV de Novembro, fácil de chegar pelo centro, Zona 02, Zona 07 e cidades vizinhas.
A mesa redonda em frente à fachada azul e vermelha virou ponto de encontro de famílias, casais e amigos. Os clientes destacam o ambiente aconchegante, climatizado e silencioso, e uma equipe atenciosa e gentil.
- Refeição no local
- Para viagem
- LGBTQ+ friendly
- Empresa de empreendedoras
A identidade
Azul, vermelho
e papel
A marca nasceu do cardápio de papel e da fachada: azul cobalto do logo, vermelho do azulejo e das listras, creme de papel. As ilustrações são desenhadas à mão.
Visite a Colha
Venha provar
Convidamos você a dar uma olhadinha para conhecer.
Av. XV de Novembro, 618 · Zona 01 · Maringá, PR · 87013-230