O matcha deixou de ser novidade e virou presença fixa nas cafeterias. Mas o que ele é?
O que é matcha
É um chá verde japonês em pó, feito de folhas de chá cultivadas à sombra e moídas finamente. Em vez de coar as folhas, você bate o pó na bebida e consome tudo. Por isso o sabor é mais forte, vegetal e levemente adocicado, e a cor, bem verde.
Matcha e chá verde comum
No chá verde comum, as folhas infusionam e são descartadas. No matcha, a folha inteira entra na bebida.
Como pedir
- Matcha quente: o clássico, para quem quer sentir o sabor do chá.
- Coconut matcha: gelado, com toque de coco, mais refrescante.
- Matcha e morango: combinação doce e frutada, também gelada.
Cafeína
O matcha contém cafeína, em quantidade menor que o café por porção. Se você é sensível, vale ir com calma.
O que comer junto
O sabor vegetal do matcha combina bem com doces cremosos, como o banana bread e o bolo de coco, e com croissants.
Na Colha você encontra três opções: matcha quente, matcha e morango e coconut matcha. Veja cafés e matcha.
Perguntas frequentes
Matcha tem cafeína?
Sim, em quantidade menor que a do café por porção.
Matcha é doce?
Naturalmente tem sabor vegetal; as versões com morango e coco são mais doces.
A Colha tem matcha?
Sim: matcha quente, matcha e morango e coconut matcha.
