Se você já foi a uma padaria artesanal e não encontrou seu doce favorito, não é falha: é consequência de fazer tudo todos os dias, em quantidade limitada.
Por que a produção é limitada
Pães de fermentação natural e viennoiseries levam tempo: a massa descansa, é moldada à mão e vai ao forno em fornadas. Para manter a qualidade, a padaria produz o que consegue fazer bem.
Por que a vitrine muda
Os recheios dos danishes, as frutas e as coberturas dependem da estação e do dia. O que está na vitrine hoje pode ser diferente amanhã.
Ordem de chegada
Na Colha, o atendimento é por ordem de chegada. Quem chega cedo escolhe primeiro: croissants, pain au chocolat, danishes e cinnamon rolls são os primeiros a sair.
Dicas
- Vá cedo se quiser uma viennoiserie específica.
- Acompanhe o Instagram @colha.padaria para ver as novidades.
- Para encomendas, fale pelo WhatsApp.
Bastidores
As fotos desta página mostram o carrinho de bandejas cheio de pães e folhados saindo pela porta. É assim que a vitrine nasce. Veja o nosso jeito de fazer e a linha de produtos.
Perguntas frequentes
A Colha tem fila?
O atendimento é por ordem de chegada; chegar cedo ajuda.
Posso encomendar?
Fale com a gente pelo WhatsApp para saber sobre encomendas.
Onde vejo as novidades do dia?
No Instagram @colha.padaria.
